Beschreibung: Matcha ist ein fein gemahlener grüner Tee, der reich an Vitaminen, Mineralien, Antioxidantien und Aminosäuren ist.

Geschmack: Weich, leicht bitter und reich an Umami.

Anwendung: Geben Sie 2g Matcha-Tee in eine Schüssel, gießen Sie 7 cl Wasser bei 70 ° C auf und schlagen Sie den Tee dann schnell 30 Sekunden lang mit einem Bambusbesen (Chasen) auf.

Zutat: Bio-Grünteepulver 100%

Lagerung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.

Herkunft: Unser japanischer Teelieferant ist ein Unternehmen mit Sitz in Uji (Kyoto), das 1978 gegründet wurde, dessen Geschichte jedoch bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht, während der Edo-Zeit. Die Vorfahren des Firmenpräsidenten waren Teehändler, die als Vermittler zwischen Erzeugern und Großhändlern fungierten. Als dieser Handel verschwand, beschloss der Präsident, Großhändler zu werden, indem er Tee aus ganz Japan direkt von den Teebauern kaufte. Die Tees unserer Lieferanten sind alle biologisch und werden hauptsächlich in Uji angebaut, aber auch auf der Insel Kyushu, die über große Teefelder verfügt.

Beschreibung: Perfekt gereifte indonesische Vanille mit ihrer einzigartigen Intensität. Lange, handgepflückte Bohnen, 16cm - 22cm, saftige, biegsame Vanilleschoten mit einer hohen Konzentration an Vanillesamen. Von Panna Cotta bis zu hausgemachtem Eis machen es zu einem Luxusgenuss!

Geschmack: schokoladigen, samtweichen, vielfältigen Noten. Wurde von den besten Köchen der Welt gesucht, um die unwiderstehlichsten Desserts herzustellen. Vanillestangen dieser Herkunft überzeugen durch ihre saftig prallen und glänzenden Schoten. 

Verwendung: Passt hervorragend in die süße sowie in die salzige Küche, also ebenso in die Crème brûlée wie zur Jakobsmuschel.

Zutaten: 100% Vanilla Planifolia - Indonesien

Lagerung: Vanilleschoten haben eine Haltbarkeit von bis zu zwei Jahren, wenn Sie sie richtig lagern, aber Sie sollten planen, sie innerhalb von acht Monaten zu verbrauchen, um den besten Geschmack und die beste Frische zu erhalten. Bevorzugen Sie, Ihre Vanilleschoten in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort bei Raumtemperatur aufzubewahren.

Herkunft: Unsere Landwirte aus Indonesien sind das Herzstück unseres Geschäfts; Denn ohne ihre Hingabe und Sorgfalt könnten wir nicht so stolz auf unsere Vanilleschoten sein. Auf jeder unserer Farmen arbeiten wir Hand in Hand um sicherzustellen, dass nur die hochwertigsten Vanilleschoten zu Ihnen nach Hause gelangen.

Beschreibung: Yuzu ist eine gelbe japanische Zitrusfrucht von etwa 100 g. Dieser nicht pasteurisierte Yuzu-Saft behält alle Eigenschaften und den Geschmack frischer Yuzus.

  Geschmack: Yuzu hat einen subtilen und komplexen Geschmack, etwas zwischen Mandarine und Zitrone.

  Verwendung: Yuzu-Saft kann anstelle von Zitrone sowohl in herzhaften als auch in süßen Zubereitungen verwendet werden: Sorbet, Obstsalat und Cocktails. Sie können es auch in Ihren Saucen für Fisch und Meeresfrüchte verwenden.

  Zutaten: Bio-Yuzu-Saft (100 %).

  Lagerung: Gekühlt aufbewahren.

  Herkunft:Bando Foods ist ein kleines Familienunternehmen mit Sitz im Departement Tokushima auf der Insel Shikoku, das auf einer Fläche von mehr als 7700 m2 japanische Yuzu-, Sudachi- und Yuko-Zitrusfrüchte anbaut.

Die Früchte wachsen zwischen 300 und 400 Meter über dem Meeresspiegel. Die Jahresproduktion beträgt etwa 25 Tonnen. Ein Teil der Produktion wird unverändert in Japan verkauft. Der andere Teil wird in Produkte wie die von uns angebotenen Yuzu- und Sudachi-Säfte umgewandelt.

Es ist eines der wenigen Unternehmen in Japan, das für japanische Zitrusfrüchte vom Obstanbau bis zur Produktion biologisch zertifiziert ist. Aus diesem Grund ist citrusfabrik eines der wenigen Unternehmen in Österreich, das reinen Bio-Yuzu-Saft anbietet.

Beschreibung: Fuji Cofil Kaffeefilter aus Japanist aus einer speziellen Art vonPoröse Spezialkeramik hergestellt. Einzigartig von japanischen Handwerkern entworfen.Es ist sowohl ein Filter als auch ein Tropf in einem Stückohne Filterpapier.

Eigenschaften

• Spezielles Design in Form des Mount Fuji.
• Kein Filterpapier erforderlich.
• Einfach zu bedienen.
• Verleiht ein hochwertigeres Aussehen als Papier.
• Der Geschmack des Kaffees ist weich.
• Es hat eine andere Öligkeit und einen anderen Geruch als Papierfilter.
• Kann mit allen gemahlenem Kaffeepulver verwendet werden.
• Umweltfreundlich

Wirkung Poröser Keramik

Wasser beeinflusst den Geschmack von Kaffee. Fuji Cofil entfernt Chloride durch seine einzigartige poröse Keramik. Durch das FIR Verfahren wird das Wasser milder. Fuji Cofil extrahiert die Aromen und das Kaffeeöl, wodurch Sie die Einzigartigkeit eines jeden Kaffees genießen können. Aufgrund des flachen Bodens, tropft der Kaffee in der gleichen Geschwindigkeit wie bei herkömmlichen Papierfiltern.

Inhalt

• Keramikfilter
• Untertasse
• Basis

Reinigung

1. Leeren Sie den Kaffeesatz aus Ihrem Fuji Cofil Filter
2. Spülen Sie Ihren Fuji Cofil FIlter bequem unter fließendem Wasser aus. Nutzen Sie KEIN Geschirrspülmittel.
3. Nutzen Sie eine feine Bürste um eventuelle Rückstände zu entfernen.

Beschreibung: Wilder Yuzu-Saft stammt von wilden Yuzu-Bäumen, die nicht gezüchtet wurden. Sie wachsen wild entlang der Spuren der Präfektur Tokushima. Die von diesen wilden Bäumen produzierten Yuzu-Früchte sind sehr selten, da es in der gesamten Präfektur nur noch 500 Bäume gibt. Wilde Yuzu geben einen intensiveren und süßeren Saft.

Geschmack: Wilder Yuzu-Saft hat einen starken und sauren Geschmack zwischen Mandarine und Zitrone, etwas süßer als normale Yuzu.

Verwendung: Der wilde Yuzu-Saft kann anstelle von Zitrone sowohl in herzhaften als auch in süßen Zubereitungen verwendet werden: Sorbet, Obstsalat und Cocktails. Wilder Yuzu-Saft kann auch in Ihren Saucen für Fisch und Meeresfrüchte verwendet werden.

Zutaten: Wilder Yuzu-Saft 100%.

Lagerung: Vor Sonnenlicht, Hitze und Feuchtigkeit schützen, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Herkunft:Bando Foods ist ein kleines Familienunternehmen mit Sitz im Departement Tokushima auf der Insel Shikoku, das auf einer Fläche von mehr als 7700 m2 japanische Yuzu-, Sudachi- und Yuko-Zitrusfrüchte anbaut.

Die Früchte wachsen zwischen 300 und 400 Meter über dem Meeresspiegel. Die Jahresproduktion beträgt etwa 25 Tonnen. Ein Teil der Produktion wird unverändert in Japan verkauft. Der andere Teil wird in Produkte wie die von uns angebotenen Yuzu- und Sudachi-Säfte umgewandelt.

Es ist eines der wenigen Unternehmen in Japan, das für japanische Zitrusfrüchte vom Obstanbau bis zur Produktion biologisch zertifiziert ist. Aus diesem Grund ist citrusfabrik eines der wenigen Unternehmen in Österreich, das reinen Bio-Yuzu-Saft anbietet.